Herkunft
Smulsirup wird aus reinem Rübenzucker gewonnen. Durch enzymatische Prozesse entsteht somaltulose, ein hochwertiger Zucker, der für den menschlichen Verzehr vermarktet wird, eispielsweise in Sportdrinks. Übrig bleibt eine Mischung verschiedener Zucker, in der noch ein großer Teil der Isomaltulose steckt. Diese Mischung wird als Smulsirup vermarktet.